• Do miski wlać kefir, dodać jajka i wymieszać widelcem. Dodać mąkę ,odżywkę białkową, proszek do pieczenia, sodę, źródło słodyczy (miód erytrytol) oraz olej, wymieszać  lub delikatnie zmiksować tylko do połączenia się składników na gładką i jednolitą masę.
• Rozgrzać patelnię do naleśników, nakładać po 1 pełnej łyżce ciasta zachowując odstępy. Smażyć na umiarkowanym ogniu przez ok. 2 minuty, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione od spodu, wówczas przewrócić łopatką na drugą stronę i powtórzyć smażenie.

PROPOZYCJA PODANIA:

1 wersja uwierzcie przepyszna 😉  : Jabłko pieczone z cynamonem zmiksowane z Malinami.

Wersja dla osób , które potrzebują dużo energii 😉 : Twaróg (150 g) wymieszany z orzechami (30 g), miodem(1 łyżka), erytrytolem bądź poszatkowanymi daktylami (3-4 sztuki), starkowanym jabłkiem (1 sztuka) bądź malinami/borówkami/jagodami/jeżynami (50-100 g) i posypany cynamonem. 

Wegańskie Pancakes:

130 g (niecały kubek) mąki pszennej razowej lub zwykłej (opcjonalnie możesz dodać 30 g odżywki konopnej)

190–200 g mleka roślinnego niesłodzonego

2–4 łyżki erytrytolu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki cynamonu lub inne ulubione przyprawy

Mieszamy dokładnie suche składniki.

Dodajemy mleko i ponownie mieszamy, najlepiej przy użyciu miksera.

Na dobrej jakości patelnię z nieprzywierającą powłoką nalewamy dość małe porcje ciasta i smażymy bez tłuszczu przez ponad minutę z każdej strony na średnim ogniu. Na powierzchni placków będą pojawiać się dziurki, ale to normalne. Czas smażenie zależy od ilości mleka w cieście.

Podajemy z musem z upieczonego Jabłka z Cynamonem.

Upieczone Jabłko z Cynamonem miksujemy w blenderze- opcjonalnie dodajemy Maliny- wersja kosmos 😉